Как самостоятельное кондитерское направление, этот конкурс стартовал в 2025 году при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга и городского портала «Фонтанка.ру».
В меню фестиваля сладкая история Северной столицы соединяется с современными кондитерскими рецептами. Лучшие кафе, рестораны и кондитерские города представляют гостям уникальные десерты, созданные исключительно из продуктов местных производителей и фермеров.
В меню фестиваля сладкая история Северной столицы соединяется с современными кондитерскими рецептами. Лучшие кафе, рестораны и кондитерские города представляют гостям уникальные десерты, созданные исключительно из продуктов местных производителей и фермеров.
В рамках фестиваля проходит масштабный профессиональный конкурс. Его формула не имеет аналогов:
Победителем I Гастрономического конкурса «Петербургский десерт» стала Ольга Горецкая, шеф-кондитер легендарного ресторана «Палкинъ».
- 7 финалистов представляют свои авторские десерты.
- 100 экспертов (ведущие рестораторы, шеф-повара и кондитеры) оценивают блюда в режиме реального времени.
- 1 голос может отдать каждый член жюри, выбирая только одного фаворита.
Победителем I Гастрономического конкурса «Петербургский десерт» стала Ольга Горецкая, шеф-кондитер легендарного ресторана «Палкинъ».
«Петербургский десерт» — первый и единственный в Санкт-Петербурге конкурс десертов, который проходит в рамках масштабного гастрономического фестиваля и конкурса «Петербургский завтрак» с участием ведущих российских шеф-поваров.
Гастрономический гид: от завтраков до десертов
Читайте специальные репортажи, обзоры и подборки заведений